消失的味道粤语

  • 美食
  • 谷德昭
  • 共15集  |  每集 45分钟
  •   秉承《茶餐廳》精力,谷德昭繼續深化香港飲食文化…  秉承《茶餐廳》精力,谷德昭繼續深化香港飲食文化,今次帶我们尋找消失的「香港滋味」。许多以往香港人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等渐渐消失,例如曾经飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食物進駐香港,舊有的滋味被筛选,有的在香港幾近消失,而鄰近的澳門卻保留了下來,例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史激流中撈出來,並重現在觀眾眼前,帶香港人來一場味覺的回憶之旅。

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